Rezept
Zutaten (für 2 Personen):
- 250 g Quark (20% Fett i. Tr.)
- 2 EL Kakaopulver (Backkakao)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Walnüsse
- 125 g Heidelbeeren
- 125 g Himbeeren
- 4 EL Milch (3,5 % Fett)
- 2 TL Kakaonibs
- evtl. 2 TL Honig
Küchenutensilien:
1 (mittel-)große Schüssel, 1 Sieb, 2 Teelöffel, 2 Esslöffel, 1 Pfanne, 2 kleine Schüsseln
Zubereitung
1. Den Quark mit dem Kakaopulver und der Milch in einer Schüssel glattrühren. Den Vanillezucker anschließend unter
die Quarkmasse rühren.
2. Für das Topping die Nüsse kurz ohne Öl in der Pfanne rösten bis sie goldbraun sind und aromatisch riechen. Die
Beeren einfach nur vorsichtig waschen und kurz im Sieb abtropfen lassen.
3. Nun die leckere Quarkmasse auf zwei kleine Schüsseln aufteilen und jeweils die Hälfte der gerösteten Nüsse und Beeren
auf den Schokoquark geben. Als kleines Extra wird jeweils ein Teelöffel Kakaonibs auf den Quark geben.
Tipp 1: Eine super Alternative zu frischen Beeren sind tiefgekühlte Beeren. Diese am besten in
einem Sieb auftauen lassen, damit sie nicht matschig werden.
Tipp 2: Außerdem kann auch noch je Portion ein Teelöffel Honig über den Quark
gegeben werden, wenn etwas mehr Süße gebraucht wird.